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DIE GASTRONOMIE

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Unsere Gastronomie basiert auf Authentizität internationaler aber auch heimischer Gerichte  moderner Auffassung im Hinblick auf Interpretation, Auswahl von Produkten, gesunde Ernährung unter Verwendung von frischen Kräutern aus eigenem Garten. 

 

Motivation und Inspiration hole ich mir während der Wintersaison seit Jahren in den renomierten Hotels mit gehobener Gastronomie der schweizerischen und österreichischen Alpen als Chef de Partie auf dem Posten Garde Manger. Die letzten Stationen waren es Hotel Kreuz und Post in Grindelwald und Hotel Alpenhof in Tux ausgezeichnet mit 13 Gault Millau Punkten. 

 

Die Filosophie: Ich verwende  hochwertige Produkte und versuche  diese so zu verarbeiten, dass sie auch danach hochwertig bleiben. Liebe zum Detail soll das Ganze vervollkommen und so dem Gast präsentiert werden.

 

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Kontakt

HOTEL PENZION SRDÍČKO

K Srdíčku 28
403 21 Ústí nad Labem

GPS-Koordinaten:
50°37´10" N
14°04´40" E

Bestellungen: +420475541384
Handy: +420777105050
E-mail: srdicko@quick.cz


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